导读：

农历的七月初五，是出伏的日子，出伏，意味着暑热将要结束，“伏”表示阴气受阳气所迫藏伏地下，出伏，意思就是阴气开始上升，阳气开始收敛，为此这个时候要护好阳气，同时多吃滋阴润燥的食物。记得元代的竹蓑笠翁有诗云：“蚕一二眠催出伏，秧三四叶尚忧风”，说的就是出伏时的情景。

出伏之后，对于中老年人来讲，尤其要注意，因为这个时候步入了秋天，很容易出现秋乏的情况，这其实也是和体液偏酸有关，我们这个时候要多吃碱性的食物，中和肌肉疲倦时产生的酸性物质，当身体酸碱达到平衡的时候，就有助于消除疲劳，改善秋乏的一个情况。

(资料图片仅供参考)

七月初五出伏，建议中老年：3种碱性食物多吃，解秋乏顺利入秋。碱性的食物，它在人体中代谢之后，可以中和肌肉的疲劳感，使人消除疲劳，那么有哪些适合当下吃的碱性食材呢？

第一种：西红柿

西红柿在秋季的时候很适合去吃，它含有大量的维生素C，而且汁水也比较的丰富，吃在嘴里酸甜多汁，不管是生吃，还是把它制作成菜肴，口感都相当的不错，而且它也是典型的碱性食物，秋季干燥，吃它正好合适。

我们在烹饪的时候，如果西红柿是做成炖菜或者是炒菜的话，可以先把西红柿打上花刀，然后用开水烫一下，这样可以很好的去掉它的外皮，吃起来口感会更好。

第二种：茄子

以前在餐厅中，吃过一道比较经典的菜，名字叫秋天的茄子，当时很好奇，为啥要叫秋天的茄子呢？这是因为秋季吃茄子最去火，它属于价廉物美的大众蔬菜，而且茄子性凉、味甘，有清热止血、消肿止痛、祛风通络、宽肠利气等功能，秋天吃茄子，能降“火气”，除秋燥。”

在烹饪茄子的时候，大家也要注意一个小细节，平时做的时候，很容易油脂含量过高，我们可以把它用盐提前腌制一下，这样做的时候，就不那么费油了。

第三种：土豆

土豆是典型的碱性蔬菜，无论是老幼，对这个都比较喜欢，它的营养价值是相当高的，并且含有多种微量元素，比如钙、镁、钾、磷等，还有多种维生素类、氨基酸、植物蛋白、膳食纤维等。现代研究还认为把它作为主食食用，还有利于预防肥胖和多种慢性病。

当我们在秋季吃土豆的时候，也要注意一个问题，那就是当土豆变青，或者是发芽之后，这样的土豆就不要去吃了，不然的话，如有引起食物中毒的一个情况，导致出现身体的不适，甚至还会出现腹泻等。

秋天多吃碱性蔬菜，主要是起到一个解秋乏的作用，因为这个时候天气比较的干燥，人体代谢也比较快，如果不能很好的维持人体的酸碱平衡，那么就容易导致肌肉的一个疲劳，人就会没有精神，这样的话，做什么都没有劲。

【食刻说】

农历的七月初五，就是出伏的日子了，这个时候我们要多吃碱性的食物，来维持人体的酸碱平衡，不管是西红柿还是土豆，或者是茄子，都是当下很适合去吃的蔬菜，而且它们烹饪也比较的简单，让我们吃完，也更加的舒坦。

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